Diretta Vita e Salute: sostanze tossiche nei giocattoli; acqua cottura dei ceci al posto delle uova; 20 min. di sole per la vitamina D?

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Descrizione

Roberto Vacca ed Ennio Battista, della rivista Vita e Salute, analizzano alcuni articoli di giornale su tematiche relative a stili di vita e medicina. Il primo articolo è tratto da Repubblica: “Sostanze chimiche pericolose: in Europa contaminato un giocattolo su cinque – Secondo una ricerca di Prosafe gli ftalati sono le sostanze più comuni tra quelle al bando. Sono dei derivati del petrolio e possono provocare danni allo sviluppo del sistema riproduttivo”.

Nel numero di maggio della rivista Vita e Salute troviamo spunto per affrontare il secondo argomento, analizzando un articolo che tratta di alimentazione, particolarmente utile a coloro che possiedono un’intolleranza alle uova, dal titolo: “Quando la conosci non la getti più: l’acqua di cottura dei ceci può diventare un sorprendente ingrediente per sostituire le uova in piatti dolci e salata”. Ennio Battista ha spiegato per quale motivo un elemento originale come l’acqua di cottura dei ceci sia così indicata, e ci ha svelato le qualche trucco per utilizzarla in cucina.

Infine, come di consueto, Roberto Vacca ed Ennio Battista si occupano di bufale nel campo della salute. La bufala del giorno è la seguente: “Bastano venti minuti di sole per la vitamina D?“.

25 maggio 2018 293 11 Nessun commento

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