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Diretta Vita e Salute: prevenire l’osteoporosi, pasta “diversa”, la bufala: “Memoria, il fosforo non c’entra”

7 novembre 2017 95 10 Nessun commento

Descrizione

Roberto Vacca ed Ennio Battista, collaboratore della rivista Vita e Salute, analizzano articoli di giornale che abbiano come tematiche stili di vita o medicina. Il primo articolo e’ tratto da Repubblica: “Sport, dieta e vitamina D per prevenire l’osteoporosi – Cinque milioni di italiani soffrono di questa patologia. Le prime linee guida per prevenire questa patologia”.

Come secondo argomento parliamo di pasta: sugli scaffali dei supermercati troviamo sempre sempre piu’ paste “speciali”, che si discostano dalla pasta tradizionale a base di farina di frumento. Il numero di questo mese di Vita e Salute offre un lungo dossier per istruire i consumatori sulle tante varieta’ che il mercato attuale offre. Una delle ragioni per la quale si sta sviluppando questa produzione alternativa di pasta e’ l’esplosione della celiachia, l’allergia al glutine, proteina contenuta nelle farine di frumento, orzo, farro, kamut e altre farine minori. Tra le varie alternative ci sono le paste di legumi, di cui si parla ampiamente nella rivista Vita e Salute.

Infine, come di consueto, Roberto Vacca ed Ennio Battista si occupano di bufale nel campo della salute. La bufala del giorno, che si trova sul sito ufficiale di Vita e Salute, e’ la seguente: “Per la memoria, mangia il pesce che è ricco di fosforo. O no?”

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